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Foie de Veau 400g

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Foie de Veau 400g 
Le foie de veau est une source majeure de vitamines et de sels minéraux essentiels. Le foie de veau est riche en vitamine A mais aussi en vitamines B1, B2, B5 ou acide pantothénique, B9 ou acide folique, B12, C, en fer, zinc, phosphore et potassium.
Morceau de choix, elle se cuisine nature ou avec une sauce aux échalotes, au poivre ou tartare. La cuisson ne nécessite pas de matière grasse, puisque le gras contenu dans la viande suffit à la nourrir.
Saisissez-la à feu vif des deux côtés dans une poêle, puis laissez-la cuire à feu plus doux entre 1min et 4min par face, selon l’épaisseur.
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