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Filet de Veau entier à rôtir 500g

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Filet de Veau entier à rôtir 500g
Situé le long des premières vertèbres lombaires, le filet mignon est l’un des morceaux les plus tendres et fondant du veau.
Avant de le saisir quelques minutes à la poêle puis de l’enfourner, il convient dans un premier temps d’enlever l’excédent de graisse et de nerf.
Le filet mignon s’accompagne généralement de pommes de terre et d’une sauce à la crème ou à la moutarde, pour un plat riche et savoureux.
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